Rețetă de salată de vinete crude Supertoinette
Aceste vinete crude din salată au vitamina, nimic altceva decât vitamina pentru această rețetă !
-
Rețetă ușoară Economic Timp total: 30 min Pregătire: 20 min Gătit: 10 min
Ingrediente
Reteta pentru 4 oameni
-
4 g sare de Guérande aromatică 380 g vinete, adică 3 13 g scallions 7 g busuioc 1,30 g tarhon 105 g piper verde 13 g măcriș 15 g salată 355 g roșii sau 3 150 g ouă 25 g vinegretă portocalie (vânătă)
Rețetele de top din videoclip
Pregătirea
- Spălați, curățați vinetele, aruncați-le într-o farfurie mare și presărați cu sare de Guerande parfumată grosieră timp de 15 minute.
- Clătiți busuiocul și tarhonul,curăța. Clătiți ceapa, uscați-o, tăiați-o felii. Clătiți măcrișul, uscați-l. Pregătiți vinaigreta.
- Goliți piperul, tăiați părțile albe, spălați-le sub apă curentă, tăiați-le în benzi subțiri. Clătiți salata, uscați-o.
- Acoperiți ouăle cu apă,se fierbe 10 minute, se curata, se taie felii. Clătiți vinetele, care sunt bine degajate, stoarceți-le într-o cârpă.
- Așezați vinetele într-un castron mare, se adaugă vinaigreta, se amestecă, se alătură, scallion, busuioc, tarhon, piper, măcriș, salată, se amestecă.
- Tăiați roșiile felii, puneți legumele în jurul ouălor și presărați cu vinaigreta, serviți-le răcite.