Rețetă de salată rusească - „Salată Olivier” (ușoară, rapidă)

04 martie 2016

olivier

Salata rusească este o salată făcută din legume tăiate cubulețe și alte alimente legate de sosul de maioneză. Se numește „salată Olivier” în Rusia, Ucraina, Iran și Statele Unite. Această salată a fost inventată în anii 1860 de Lucien Olivier, bucătar-șef belgian al celebrului restaurant din Moscova L'Ermitage, situat pe Place Troubnaïa. Salata rusească face parte din tradițiile culinare rusești. Se servește la toate sărbătorile majore ale familiei și, în special, la ziua de Anul Nou. Faima acestei salate ajunge în multe țări și în primul rând în Franța, unde se întâlnesc mulți aristocrați ruși; Un aperitiv la modă, salata se răspândește în Anglia, Italia și Spania, unde este consumată pe scară largă sub numele de ensaladilla rusa. Și, de asemenea, România, unde se numește salata de vită. Mai multe imagini pe „Le Blog de Cata”: http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/04/salade-russe-salade-olivier.html

  • 5 cartofi
  • 2 morcovi
  • 200 grame mazare extra fină
  • 200 grame șuncă cubulețe
  • 1/2 piper roșu
  • 8 murături
  • 3 linguri. maioneză
  • 1 C. muştar
  • sare
  • piper