Rețetă de sashimi de somon pe un pat de daikon

  • 400 g somon proaspăt
  • 300 g daikon (ridiche albă japoneză)
  • 1 morcov mic
  • 4 linguri. sos de soia
  • 1 C. linguri de ghimbir roz (gari)
  • 1 var
  • wasabi

Timp de gătit:

rețetă

Se curăță, se clătește și se toacă foarte mărunt morcovul.

Spălați și uscați daicoanele, îndepărtați frunzele și rădăcinile, apoi tăiați-le în benzi subțiri.

Înmuiați benzile daikon și morcov într-un vas umplut cu apă timp de 20 de minute. Se scurge bine, se amestecă cele două legume și se lasă deoparte.