Rețetă de slăbit - Gratin dauphinois cu lapte

Acest gratin se potrivește foarte bine cu carnea prăjită sau în sos: încercați-l cu paupiettes de curcan de casă sau osso bucco de vițel.

Tartifleta revizuită vă permite, de asemenea, să ușurați un fel de mâncare tradițional făcut cu smântână.

- Spălați cartofii cu pielea, apoi curățați-i (nu-i spălați din nou pentru a păstra amidonul).

- Feliați-le în felii de 3 mm grosime.

- Se întinde deasupra sarea și piperul, masându-se bine cu mâinile într-un castron de salată.