Rețetă de slăbit pentru vapor; Mănâncă mai bine; slabeste mai inteligent
Pierderea în greutate nu înseamnă în mod automat că trebuie să renunți la toate plăcerile: utilizarea unui abur este ideală pentru o dietă conștientă de calorii. Preparatul este rapid, fără grăsimi și toate vitaminele și substanțele nutritive importante din alimente sunt păstrate. Cei interesați pot afla ce modele de aragaz cu aburi sunt deosebit de convingătoare pe pagina următoare de pe Koch & Küche.
File de somon în sos cu broccoli, cartofi și fulgi de migdale prăjiți
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru 4 porții:
- 500 de grame de broccoli
- 4 bucăți de file de somon
- 12 bucăți de cartofi
- 150 de mililitri de supă
- 50 de mililitri de Cremefine din Rama
- 70 de grame de migdale în fulgi
- 1 lingură de margarină
- 1 lingură de făină
- 1 bucată de lămâie
- după cum este necesar: sare
- după cum este necesar: piper proaspăt măcinat
- după cum este necesar: ierburi proaspete, de exemplu arpagic și/sau pătrunjel
Ca sfat:
Dacă nu doriți somon, puteți înlocui cu ușurință fileurile de pește cu aceeași cantitate de file de pui. De asemenea, este posibil să „împărțiți” vasul astfel încât să fie gătit cu două bucăți de file de somon și două bucăți de file de pui.
Un abur are avantajul inestimabil că toate ingredientele pot fi preparate în același timp - acest lucru se aplică garniturilor, legumelor, precum și peștelui și păsărilor.
Pregătire:
1. Spălați broccoli și tăiați-l cu grijă în bucăți; dacă se dorește, tulpinile pot fi îndepărtate și numai floretele folosite la abur. Curățați cartofii. Sarati fileurile de somon si stropiti-le cu zeama de lamaie.
Sfat: Dacă se utilizează file de pui, păsările de curte trebuie sărate și condimentate cu piper proaspăt măcinat.
2. Puneți fileurile de somon sau de pui, broccoli și cartofi în aburi în funcție de timpii de gătit. La o temperatură medie de 85 până la 90 de grade, fileurile de somon durează aproximativ 10 minute, fileurile de pui între 35 și 40 de minute, broccoli aproximativ 10 până la 15 minute și cartofii aproximativ 30 de minute.
3. Între timp, sosul se prepară la flacără scăzută. Pentru a face acest lucru, topiți o lingură de margarină într-o cratiță, adăugați făina și amestecați amestecând constant. Se amestecă treptat ciorba de supă, între timp aduce sosul la fierbere. În cele din urmă, degelați cu Cremefine și, dacă este necesar, condimentați cu sare, piper proaspăt măcinat și o cantitate mică de ierburi de bucătărie; Arpagicul și pătrunjelul funcționează deosebit de bine.
4. Între timp, prăjește migdalele fulgi într-o tigaie mică, fără unt/ulei, până când capătă o culoare.
5. Aranjați somonul sau fileurile de pește împreună cu broccoli și cartofii pe o farfurie, turnați câteva linguri de sos peste ele. Se presară cu câțiva fulgi de migdale prăjiți.
Această postare pentru oaspeți a fost pusă la dispoziție de Stefanie Gerdes de pe kochundküche.de, vă mulțumesc foarte mult.
Cu abur în formă
Nu numai că mâncăm cu toții prea dulci și grași, dar ne gătim și alimentele „sănătoase” și le lepăm cu cantități uriașe de apă. Pierdeți vitaminele și substanțele vitale, apoi legumele organice nu vor mai ajuta. Soluția: gătitul cu aburi!