Rețetă de somon cu muștar ușor și sos de brânză de vaci

muștar

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 fripturi proaspete de somon, câte 150 g fiecare
  • 1 ou proaspăt
  • 1 C. muştar
  • 2 lămâi galbene netratate
  • 120 g brânză de vaci 20% grăsime.
  • 1/2 grămadă de tarhon proaspăt
  • 2 linguri. fructe de padure roz zdrobite pentru garnitura
  • sare, piper după gust

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 20 min

Scoateți pielea din fripturile de somon. Condimentați-le cu sare și piper după gust.

Pregătiți un bulion de curte într-o cratiță la foc mare. Când fierbeți, aruncați fripturile de somon în bulionul de curte și lăsați-le să gătească timp de 10 minute.

La sfârșitul acestui timp, scurgeți fripturile de somon fierte și păstrați-le calde.