Rețetă de spaghete alle Vongole (cu scoici)

Se servește cu vin bun și pâine cu usturoi

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

145gr de spaghete 500gr de scoici proaspete cu cojile lor 2 Roșii 2 linguri de ulei de măsline 1 cățel de usturoi, tocat 1 ardei roșu, (scoateți semințele dacă nu doriți să fie prea picant) și tocați 1 jumătate de pahar de vin alb uscat 2 linguri de pătrunjel tocat

rețetă

Pregătire:

Puneți apa pentru a fierbe spaghetele.

Clătiți scoicile de mai multe ori cu apă rece. Aruncați-le pe cele deschise sau deteriorate.

Acoperiți roșiile cu apă clocotită, lăsați-le un minut și îndepărtați pielea. Scoateți semințele și zarurile.