Rețetă de spectacol de gătit pentru copii Calzone Wunderweib
Spectacolul de gătit pentru copii Pe oale, set, delicios! (Disney Channel) rulează în fiecare duminică la 9:55 a.m. O rețetă delicioasă din al doilea sezon: un calzone.
Foto: Conținut Disney
- Combină anghinarea neîndrăgită cu pizza iubită
- Ingrediente pentru 4 bucăți de calzone
- Pregătirea calzonei
Anghinarea este considerată regina legumelor: Conține beta-caroten, vitamine B, calciu și fier - tot ce are nevoie corpul în creștere al unui copil. Din păcate, anghinarea conține derivatul acidului cafeic cinarină, care face legumele ușor amare - și pe care mulți copii le-au pus pe lista „Nu-mi place”.
Combină anghinarea ne iubită cu pizza iubită
Există, probabil, un truc pe care să-l folosești pentru a-i determina pe copii să ajungă la o inimă sănătoasă de anghinare? Aceasta este provocarea bucătarilor spectacolului de gătit pentru copii Disney La ghivece, setate, delicioase. Soluția propusă: Combină anghinarea neîndrăgită cu mâncarea preferată a mii de copii: pizza!
Această simbioză are ca rezultat un calzone sănătos de care se bucură toți copiii! Iată rețeta magică:
Când calzonii sunt umpluți, îi puteți peria cu ulei de măsline
Foto: Disney
Ingrediente pentru 4 bucăți de calzone
Pentru aluatul calzone:
- 250 g făină integrală (plus ceva mai mult pentru procesare)
- 6 g drojdie proaspătă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de lapte
- 7 g de sare iodată cu fluor
- 1/2 linguriță de zahăr
- 160 ml apă călduță
Pentru umplutura calzone:
- 75 grame de brânză de vaci (cremă de brânză granulată)
- 1/2 linguriță sare iodată cu fluor
- Ardei (proaspăt măcinat)
- piper roșu
- 1 ceapă de primăvară
- ½ căței de usturoi
- 1½ inimi de anghinare (conservate, aprox. 40g)
- ½ roșii de vită
- 30 g prosciutto
- 1/2 cutie de sos de pizza
Foto: Disney
Pregătirea calzonei
Pentru aluatul de drojdie:
- Se amestecă zahărul și drojdia în 86 ml de apă călduță și se lasă să se odihnească timp de 5 minute până se formează bule mici.
- Puneți făina pe suprafața de lucru, faceți un puț la mijloc și turnați ulei de măsline și lapte. Se lucrează în făină de la margine.
- Se amestecă restul de apă cu sare, se toarnă în fântână și se frământă cu făină.
- Adăugați amestecul de drojdie și frământați cu ingredientele rămase pentru a forma un aluat neted, eventual adăugând puțină făină.
- Se modelează aluatul într-o bilă și se acoperă și se lasă să crească timp de 2 ore.
Pentru umplere:
- Scurgeți scurt crema de brânză. Se amestecă cu sosul de pizza și se condimentează cu sare, piper și piper Cayenne.
- Curățați și clătiți ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Se amestecă ceapa de primăvară și usturoiul zdrobit cu amestecul de cremă de brânză.
- Strângeți cu grijă inimile de anghinare scurse în mână și tăiați-le în felii subțiri.
- Clătiți, tăiați și sfărâmați roșia. Tăiați roșia în pene fine și înjumătățiți. Tăiați șunca în fâșii fine.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament.
- Scoateți aluatul de drojdie din vas, împărțiți-l în 4 bucăți egale și rulați la un diametru de aproximativ 15-20 cm.
- Întindeți o ciorbă de sos de pizza pe jumătatea inferioară a aluatului și umpleți cu amestecul de brânză cremă. Îndoiți jumătatea liberă a aluatului peste umplutură și apăsați marginea împreună cu o furculiță.
- Așezați calzone pe foaia de copt și tăiați-l cu un cuțit, astfel încât aburul fierbinte să poată scăpa.
- Dacă doriți, le puteți peria cu ulei de măsline. Aceasta creează o culoare maro auriu.
- Se coace la cuptor la 200 ° timp de 20-30 de minute.