Rețetă de strudel din semințe de mac MĂNCAȚI MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 16 mg | (133%) | |
| Vitamina K | 7,7 pg | (13%) | |
| Vitamina B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 8,8 mg | (73%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 117 pg | (39%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotina | 32,1 pg | (71%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 1.133 mg | (28%) | Mai Mult |
| Calciu | 906 mg | (91%) | Mai Mult |
| magneziu | 276 mg | (92%) | Mai Mult |
| fier | 8 mg | (53%) | Mai Mult |
| iod | 22 μg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 5,4 mg | (68%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 10,4 g | ||
| acid uric | 163 mg | ||
| colesterolului | 71 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 68 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Amestecați drojdia cu zahărul în 150 ml de apă călduță până se omogenizează, apoi adăugați făina, uleiul, sarea, oul și coaja de lămâie într-un bol de amestecare și folosiți cârligul de aluat al mixerului electric pentru a forma un aluat neted. Acoperiți și lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.
Se amestecă stafidele cu romul și se lasă să se absoarbă. Încălziți semințele de mac, nucile tocate, zahărul, pulpa de vanilie și laptele într-o cratiță și fierbeți ușor timp de 5 minute. Scoateți din aragaz, amestecați smântâna și stafidele cu romul și lăsați-le la macerat aproximativ 20 de minute.
Frământați din nou aluatul pe o suprafață de lucru înflorită, apoi rotiți-l subțire într-un dreptunghi și presărați aluatul cu pesmet. Răspândiți umplutura de semințe de mac pe aluat, lăsând o margine liberă în jur. Rulați din partea lată și apăsați marginile împreună. Acoperiți din nou și lăsați să crească într-un loc cald timp de 15 minute.
Ungeți foaia de copt și așezați strudelul deasupra. Se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 50 de minute. Scoateți, lăsați să se răcească scurt, tăiați felii și serviți.