Rețetă de sufle de brânză rapidă și ușoară

10 septembrie 2008

Nu ați îndrăznit niciodată să mergeți după un suflat de brânză? Nu contează ! Această rețetă este magică și ultra-simplă de realizat. Nu este nevoie de tehnica unui mare bucătar cu stele și nici de o oră de pregătire. Doar 15 minute și presto, la cuptor! O încântare gustoasă și aerisită, însoțită de o salată verde bună, bine condimentată și este un succes garantat atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni! Gata? A sufla! (Și pentru cei care preferă, această rețetă este disponibilă și pe video!)

1/2 l lapte
4 ouă
60 g unt
50 g făină
125 g Gruyere ras
1 vârf de nucșoară
sare piper

Timp de gătit: 25 min

Preîncălziți cuptorul la 6 (180 ° C).

Într-o cratiță, faceți un roux topind untul și adăugând făina. Se amestecă bine, până când untul este complet absorbit. Apoi adăugați laptele continuând să amestecați. Când amestecul se îngroașă și începe să aibă textura unui beșamel, adăugați sarea, piperul și nucșoara. Adaugati galbenusurile (pastrati bine albusurile) unul dupa altul, intorcandu-se mereu, apoi Gruyère ras.