Reteta de supa Ajvar EDEKA
Cu rețeta noastră de ciorbă ajvar consistentă, cu siguranță nu numai că îi vei convinge pe iubitorii de pastă de ardei roșu. Deoarece: Această experiență gustativă picantă cu carne tocată și brânză procesată este felul de mâncare ideal pentru durerile de foame spontane!
- Pentru supă:
- 1 kg carne de vită măcinată
- 3 linguri de ulei de rapiță
- 1 ceapa mare, rosie
- 1 cățel de usturoi
- 800 ml stoc de legume
- 500 g ajvar, ușor
- chili
- 200 g brânză procesată
- 1 buchet de mărar
Pentru supa ajvar, încălziți puțin ulei de rapiță într-o cratiță de mică adâncime și coaceți carnea de vită măcinată timp de 2-5 minute.
Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în benzi fine. Curățați cățelul de usturoi și tăiați-l în fâșii fine. Adăugați ceapa și usturoiul la carnea de vită măcinată și transpirați cu ea.
Deglazați cu bulion de legume, umpleți cu ajvar și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mediu. Condimentează după gust cu ardei iute.
Se amestecă brânza procesată și se servește supa cu smântână și pâine albă prăjită după dorință.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 40min 40min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 20min 20min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
Supă Ajvar: bucătărie consistentă, cu aromă de boia
Puternic, consistent, rustic - și pe masă în doar douăzeci de minute! Pentru supa noastră picantă Ajvar cu carne tocată și brânză procesată, aveți nevoie doar de câteva ingrediente și la fel de puțin timp. Supa luxuriantă, aromată cu ardei iute și usturoi, este, de asemenea, ușor de preparat și, prin urmare, ușor de stăpânit chiar și pentru începători - încercați rețeta noastră! Serviți supa Ajvar ca platou cald sau cu pâine crustă ca fel principal și răsfățați-i pe cei dragi cu arome intense!
Bacsis: Pentru a vă bucura și mai mult, rafinați supa cu câteva cuburi de brânză feta - atât de delicioasă! Dacă vă plac supele puțin mai ușoare și mai blânde, vă recomandăm rețeta noastră pentru supă rece de castravete.
Supa Ajvar: ceea ce este de fapt ajvar?
Ajvar este cunoscut sub numele de caviar vegetal și descrie o pastă roșie picantă care este utilizată în multe moduri diferite în bucătăria balcanică. Musul vegan este deosebit de popular în regiunea fostei Iugoslavii (astăzi Serbia, Croația și Bosnia) și în Turcia. Ajvar a fost fabricat inițial exclusiv din ardei roșii iuti. Variantele moderne combină ardeii cu vinetele. Acest lucru creează o pastă mai blândă, potrivită și pentru cunoscătorii cărora le place mai puțin focul.
Cum se folosește pasta de legume în bucătărie
Cu condimentul său intens, dar nu picant, Ajvar este o bază bună pentru supe și tocănițe consistente. De asemenea, puteți folosi ciuperca în multe alte moduri culinare. Ajvar are, de asemenea, un gust excelent ca o baie cu pește la grătar, carne și cartofi sau ca un tartan vegan. De asemenea, delicios: folosiți ajvar pentru umpluturile de legume la cuptor, așa cum este descris în rețeta noastră de vinete cu cuscus. Pasta are, de asemenea, un gust excelent în pâinea plată proaspătă, așa cum este cazul învelișurilor noastre vegane cu tocată de soia. După cum puteți vedea: ori de câte ori aveți nevoie de un plus de condiment în bucătărie, această pastă de legume cremoasă este alegerea potrivită. Alternativ, puteți evoca un sos tipic canarean cu rețeta noastră mojo-rojo, care este, de asemenea, potrivită pentru rafinarea unei varietăți de feluri de mâncare.
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană