Reteta de supa chinezeasca de taitei din sticla cu ciuperci MANCA MAI INTELIGENTA
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 95,9 pg | (160%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 30,7 mg | (256%) | |
| Vitamina B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Acid folic | 198 pg | (66%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotina | 18,4 pg | (41%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 33 mg | (35%) | |
| potasiu | 1.505 mg | (38%) | Mai Mult |
| Calciu | 152 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 114 mg | (38%) | Mai Mult |
| fier | 5,3 mg | (35%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 3,7 mg | (46%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 15,6 g | ||
| acid uric | 571 mg | ||
| colesterolului | 188 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați puiul. Curățați, spălați și tocați aproximativ supa verde. Puneți ambele împreună cu apa și 1 linguriță sare într-o cratiță și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 1 ora, dar nu inchideti complet capacul.
Puneți tăiței de sticlă în apă clocotită cu sare și umflați timp de aproximativ 3 minute, dar nu le lăsați să fiarbă. Apoi scurgeți și clătiți cu apă rece.
Curățați și spălați țelina și prazul. Tăiați țelina în cele mai fine felii și prazul în inele subțiri. Scurgeți ciupercile și tăiați-le în frunze. Scurgeți soia.
Scoateți puiul din bulion și lăsați să se răcească puțin. Se toarnă bulionul printr-o sită, se măsoară 1 L și se fierbe. Gatiti telina si prazul timp de 7 - 8 minute pana cand sunt ferme pana la muscatura. Scoateți puiul din oase, cântăriți 150 g și tăiați-l în bucăți de mușcătură. Adăugați carnea, ciupercile, lăstarii de soia și tăiței de sticlă la bulion și încălziți. Condimentează supa cu sare, piper, sos de soia și Tabasco.