Rețetă de supă de anghinare și sfeclă roșie EDEKA

Note de pământ de sfeclă roșie, dulceața tuberculului de anghinare din Ierusalim, o notă de exotic prin laptele de cocos: cu supa noastră de anghinare din Ierusalim puteți găti o supă vegană pe care cu siguranță nu ați mai mâncat-o până acum. Incearca-l tu insuti!

Pentru conopida prăjită:
0,25 cap de conopidă
ulei de masline
1 linguriță de piper Cayenne
2 lingurite boia, dulce nobil
Miere de salcâm
sare de mare

Pentru supă:
350 g anghinare din Ierusalim
650 g sfeclă roșie
Ulei de cocos
1 ceapa mare
2 lingurițe de curry
30 g ghimbir
200 ml lapte de cocos
3 lingurițe de bulion de legume
1 vârf de nucșoară

Susan, sare de mare, coriandru

Spălați bine anghinarea de Ierusalim pentru așchii sau condimentul de anghinare din Ierusalim. Îndepărtați pielea în benzi cât mai largi posibil cu un cojitor de legume, tamponați bine pielea cu un prosop de bucătărie și prăjiți în ulei de cocos sau similar până când benzile sunt crocante.

Scurgeți așchii de anghinare din Ierusalim pe un prosop de bucătărie și presărați/condimentați cu sare de mare. Măcinați chipsurile într-un mortar la un condiment. Împachetați condimentul etanș la vid până la servire, altfel va pierde o parte din claritate.

Pentru supă, gătiți sfecla roșie și anghinarea din Ierusalim în două oale separate. Mai întâi tocați ceapa mărunt și transpirați-o cu puțin ulei de cocos în 2 oale timp de 2-3 minute. Puneți condimentul curry în oala de anghinare din Ierusalim, saltați scurt, apoi adăugați anghinarea de Ierusalim. Puneți sfecla roșie în cealaltă cratiță.

Prăgeți pe scurt legumele energic, adăugați ghimbirul ras (oală de sfeclă roșie) și turnați bulionul de legume și laptele de nucă de cocos (1,5 l stoc cu 3 lingurițe de bulion de legume, 750 ml per oală).

Gatiti sfecla rosie si anghinarea pana la fiert (aprox. 20-25 minute). Adăugați nucșoară.

Purează supa de anghinare din Ierusalim (face 500 ml) și piure supa de sfeclă roșie (face 1 l supă). Se amestecă supele. De gustat.

Pentru conopida prăjită, preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Se amestecă marinada de ulei de măsline, piper Cayenne și boia cu o dulceață nobilă.

Tăiați feliile de conopidă în marinată și coaceți pe hârtie de copt/foaie de copt timp de 15 minute, în final stropiți cu miere de salcâm și condimentați cu sare de mare. (Feliile de conopidă pot fi opțional și prăjite în tigaie.)

Pentru a servi, umpleți supa în boluri, trageți „benzi” de susan, presărați condimentul de anghinare de Ierusalim pe partea dreaptă.

Aranjați două benzi de conopidă și adăugați puține frunze de coriandru. (Buffet vezi fotografia)

Așezați pe masă boluri mici cu condimente de anghinare din Ierusalim.

Descoperiți mai multe rețete delicioase de anghinare din Ierusalim! Încercați această rețetă de supă de castane și rețetele noastre ușoare pentru Postul Mare, precum și alte idei din rețetele noastre de detoxifiere! Descoperiți alte rețete de sfeclă roșie, cum ar fi carpaccio de sfeclă roșie și supa de sfeclă roșie!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

50min 50min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă de supă de anghinare din Ierusalim: plăcere pentru palat și ochi

Rețelele sociale precum Facebook, Instagram, YouTube și Co. au făcut de mult vechea zicală „Mănânci cu ochii” mai adevărată ca niciodată. Astăzi nu mai este suficient ca o rețetă „doar” să ducă la o masă gustoasă; de asemenea, ar trebui să fie sănătos și durabil, pregătit în mod ideal cu ingrediente la modă și să arate grozav pe deasupra. Ați ajuns în locul potrivit cu rețeta noastră de supă de anghinare din Ierusalim. În primul rând, există minunea tuberculului topinambur. Conține ingrediente valoroase, este disponibil la nivel regional și totuși cumva exotic, deoarece așa-numita pere de pământ este pur și simplu relativ necunoscută. Sfecla roșie, împreună cu laptele de cocos, asigură o culoare puternică și atrăgătoare a supei, care este deosebit de bună la instantaneele mesei. Rețeta de supă de anghinare din Ierusalim este vegană și, datorită utilizării diferitelor texturi, de la cremoasă la piure până la crocantă, absolut modernă și la modă. Nu în ultimul rând: când pregătiți rețeta noastră de supă de anghinare din Ierusalim, nu numai ochiul este răsplătit, ci în primul rând palatul. Supa are un gust minunat!

Dacă după ce ați pregătit rețeta noastră de supă de anghinare din Ierusalim, care este potrivită pentru rețelele de socializare, ați primit gustul parai de pământ, atunci aruncați o privire la celelalte rețete ale noastre de anghinare din Ierusalim. Există ceva pentru fiecare gust!

Gătit cu anghinare din Ierusalim: o alternativă la cartofi?

Prin supraviețuitorii unei foamete din nordul SUA și Canada, tuberculul și-a găsit drumul spre Europa prin Franța. La începutul secolului al XVII-lea, anghinarea de Ierusalim era încă foarte comună în toată Europa și a fost cultivată pe scară largă. Din 1750, para de pământ sau anghinarea de Ierusalim a fost înlocuită din ce în ce mai mult cu cartoful. Astăzi aproape nimeni nu cunoaște anghinarea din Ierusalim. Cu gustul său dulce, este o alternativă excelentă sau un plus la cartoful care este atât de popular în Germania. Multe feluri de mâncare cu cartofi pot fi preparate la fel de bine cu tuberculi de anghinare din Ierusalim. Deci, în loc de o supă de cartofi, încercați rețeta noastră de supă de anghinare din Ierusalim. În loc de piureul de cartofi convențional, pregătiți pur și simplu rețeta noastră de piure de anghinare din Ierusalim pentru o schimbare. Puteți varia röstisul simplu de cartof înlocuind jumătate din cartofi cu tuberculi de anghinare din Ierusalim, așa cum vă sugerăm în rețeta noastră pentru maronii de anghinare din Ierusalim.

Descoperiți singur tuberculul cu conținut scăzut de calorii și navigați prin multitudinea de rețete noastre. Cel mai bine este să începeți cu rețeta noastră de supă de anghinare din Ierusalim și să vă lăsați gustul să vă ghideze!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană