Reteta de supa de patrunjel

patrunjel

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 2 L bulion
  • 150 g patrunjel proaspat
  • 60 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri de smântână ușoară
  • 1 lingură de făină
  • 1 buchet garni
  • sare si piper

PREGATIREA

  • Preparare: 10 min
  • Gătit: 20 min

Într-o primă cratiță, aranjați pătrunjelul și buchetul garni în bulionul rece. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, filtrați amestecul. Păstrați câteva frunze de pătrunjel pentru decorare.