Nordic Di; t scade inflamația; ndings în țesutul adipos
Dieta tradițională a popoarelor scandinave poate reduce procesele inflamatorii la obezitate. Acesta este rezultatul unui studiu realizat pe aproximativ 200 de bărbați și femei scandinave cu obezitate și simptome ale sindromului metabolic.
Bărbații și femeile care au participat la studiu au avut un IMC între 27 și 38 de ani. Au respectat cerințele nutriționale ale dietei nordice timp de aproape jumătate de an.
Dieta nordică constă în principal din produse procesate de ovăz și secară, fructe de pădure, fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de rapiță, margarină vegetală și pește de cel puțin trei ori pe săptămână. Produsele cu adaos de zahăr nu sunt permise. Persoanele din grupul de control au consumat multe produse din cereale cu conținut scăzut de fibre cu unt în aceeași perioadă, nu au avut restricții privind consumul de zahăr și au consumat rareori pește.
În grupul de regim nordic, expresia genelor relevante pentru inflamație în țesutul gras subcutanat sa dovedit a fi semnificativ mai mică decât în grupul de control. Acest efect a fost independent de greutatea corporală. Efectele negative asupra obezității asupra sănătății sunt legate de inflamația cronică de grad scăzut în țesutul adipos. Inflamația de nivel scăzut constituie baza multor boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul.
Studiile anterioare arătaseră deja că dieta nordică poate ajuta la reducerea factorilor de risc cardiovascular și a rezistenței la insulină.