Rețetă de tartă de gem de căpșuni și nucă de meringă

O rețetă simplă și rapidă de plăcintă de samoucha

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Aluat:
210g făină
140g unt
40g zahăr glazură
2 galbenusuri de ou
1 lingura de lapte
1 vârf de sare

Gem de căpșuni (2 - 3 linguri sau mai mult, în funcție de gust)

3 albușuri
75g zahăr tos
40g de nuci

Pregătire:

Lucrați făina cu untul moale, zahărul și un vârf de sare. Apoi colectați totul cu gălbenușurile și laptele. Puneți aluatul obținut cel puțin 2 ore la frigider.

Între timp, introduceți nucile în cuptor pentru câteva minute, doar pentru a le îndepărta umezeala și a le putea scăpa de pielea amară.

Se lasa sa se raceasca inainte de tocat.

Întindeți aluatul, întunecați-l cu o matriță pentru tarte și coaceți-l în cuptor, gol.

După aceea, întindeți dulceața pe tot fundul, bateți albușurile la vârfuri rigide și amestecați nucile. Acoperiți tarta cu această bezea și rumeniți-o la cuptor timp de 15 până la 20 de minute (în funcție de cuptor).

Notă: Pentru bezea acestei plăcinte din fotografie, am folosit 50g de nuci, astfel încât s-a lăsat rapid din cauza grăsimii (verișoara mea mi-a luat joc de mine!). Așa că vă recomand să faceți mai puțin.

---