Rețetă de tigaie cu ciuperci Spaetzle EDEKA

Folosiți rețeta noastră pentru o tigaie spaetzle și ciuperci pentru a pregăti legume proaspete cu un sos de smântână - coapte cu cremă de brânză italiană.

• 600 g ciuperci
• 2 șalote
• 4 ceapă de primăvară
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 200 ml bulion de legume
• 8 linguri smântână
• 300 g burrata
• 1 buchet de patrunjel, tocat marunt
• sare
• piper negru grosier
• 800 g spaetzle, produs de confort

Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri, tăiați mărunt șalota, tăiați ceapa în inele, lăsând deoparte verdeața.

Se prajesc ciupercile, șalotii tăiați și inelele de ceapă în ulei la o temperatură medie timp de trei până la patru minute, în timp ce învârteți în mod constant tigaia. Se amestecă bulionul de legume și smântâna și se adaugă legumele cu ciuperci.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos cu vasul de copt. Tăiați brânza în cuburi de jumătate de centimetru, adăugați la legumele de ciuperci împreună cu pătrunjelul tocat mărunt, condimentați cu sare și piper. Apoi amestecați totul cu spaetzle și condimentați după gust.

Transferați tigaia spaetzle și ciuperci în vasul de copt. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 15 minute până când brânza a fugit. Se servește stropit cu verdeața de ceapă de primăvară rezervată.

---