Rețetă de tocană de pui cu lapte de cocos

INGREDIENTE

• Număr de persoane:

• 1 pui de 1,5 kg
• 1 dl lapte de cocos
• 150 g ceapă
• 5 căței de usturoi
• 150g unt
• 15 g făină
• 1,5 litri de bulion de pui
• 5 g coriandru măcinat
• 5 g șofran
• piper roșu
• lămâie
• sare piper

• PREGATIREA

  Tăiați puiul în bucăți pe o scândură de bucătărie.

  Curățați ceapa și usturoiul, apoi spălați-le.

  Tăiați-le mărunt în fâșii.

  Într-o tigaie acoperită cu 50 de grame de unt, rumeniți bucățile de pui.

  Îndepărtați-le imediat ce sunt aurii, puneți-le într-un castron, apoi adăugați restul de unt.

  ---