Reteta de tocanita de nap EDEKA

Rețeta noastră de tocană de napi este perfectă pentru toamnă: deoarece o mulțime de legume, carne și condimente plăcute fierbinți sunt acum doar lucrurile.

carnea porc

  • 400 g nap
  • 300 g cartof
  • 150 g morcov
  • 100 g boia, verde
  • 80 g țelină
  • 80 g ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 chili
  • 500 g carne de porc din picior
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 lingurite de curcuma
  • sare
  • piper
  • 1 litru de stoc de legume
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 1 lingură de coriandru verde

Curățați napii, cartofii și morcovii. Tăiați napii în cuburi de aproximativ 1 cm, cartofii în fâșii de 4 cm lungime și 1 cm lățime și tăiați morcovii felii. Îndepărtați ardeii, îndepărtați tulpina, semințele și separatoarele albe, tăiați pulpa. Curățați țelina, scoateți firele și tăiați tulpinile transversal în felii. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Înjumătățiți păstăile de ardei lung, îndepărtați tulpina, semințele și partițiile, apoi tăiați păstăia în benzi fine. Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ 1,5 cm.

Încălziți uleiul într-un wok și prăjiți carnea de porc în porții, scoateți-o. Adăugați legumele, ceapa de primăvară, usturoiul și ardeiul iute și transpirați amestecând. Se amestecă curcuma, sarea și piperul, se adaugă din nou carnea, se amestecă și se toarnă în stoc, se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă și se fierbe aproximativ 30 de minute.

Se amestecă amidonul de porumb cu 1 lingură de apă și se leagă stocul cu el. Condimentează din nou după gust.

Aranjați și serviți stropit cu coriandru tocat mărunt.

Descoperiți rețetele noastre pentru o supă ușoară de morcovi și mango, paste de nap și marș Gaisburger, precum și alte rețete de tocană, de ex. această rețetă de tocană de linte cu curry!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 50min 50min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten

Rețetă de tocană suedeză: legume rădăcinoase la maxim

Navele sunt perioada de recoltare în octombrie și noiembrie, când începe să se răcească afară. Acum, că o tocană de încălzire este deosebit de bună, ar trebui să profitați de ocazie pentru a încerca rețeta noastră de tocană de napi. Condimentele asiatice, cum ar fi curcuma, coriandrul și ardeiul iute, conferă felului de mâncare o condimentare plăcută și o mulțime de legume suplimentare, cum ar fi morcovii, boiaua și țelina, asigură un amestec atrăgător de culori. Cartofii și carnea sunt cu adevărat sățioase - chiar dacă o porție nu are nici măcar 400 de calorii.

Dacă ți-am dat gustul, ar trebui să pui napul mai des în meniu toamna. Datorită conținutului său ridicat de apă, napul este relativ scăzut în calorii. În schimb, oferă în continuare vitamina C atunci când este gătită. Sfecla locală proaspătă este de obicei disponibilă în magazine până în decembrie. Pot fi depozitate în camere întunecate și reci până la șase luni. În coloana noastră „Sărut în calorii și versatil - ce distinge napul?” Expertul nostru în fructe și legume Reiner Ley explică mai multe despre legumele rădăcină.

Alternative la rețeta noastră de tocană de nap

Sfecla cu carne galbenă preia bine gustul altor alimente și merge bine cu multe ingrediente. Acest lucru înseamnă că nu este potrivit doar pentru supe și tocănițe, cum ar fi tocană de nap, conform rețetei noastre, ci și, de exemplu, pentru piureuri care sunt un însoțitor pentru pește sau carne. Navele dulci și acri se potrivesc bine cu cârnații sau carnea de porc afumată: Experimentați cât de bun gust au cuburile de nap când sunt gătite cu ceapă și rotunjite cu sare, piper, zahăr din trestie și suc de lămâie! Dacă urmați o dietă vegetariană, puteți modifica rețetele în consecință cu cârnați de tofu sau tofu afumat. Alternativ, încercați un gratin de napi, care nu conține carne și este ușor de făcut. Cea mai mare parte a timpului de pregătire de 40 de minute este petrecută peeling, tăiere și gătit sfecla. Când se face acest lucru, nu trebuie decât să amestecați un sos de brânză, să stropiți totul cu alune mărunțite și să coaceți cu brânză Edam rasă.

Bacsis: În loc de verdele de coriandru, puteți folosi și pătrunjel cu frunze plate pentru rețeta noastră de tocăniță de nap.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană