Rețetă de tort cu semințe de mac Thomas Sixt Food Blog
Vă prezint rețeta mea de tort cu semințe de mac în această postare. Dacă ați mai copt brioșe, cupcakes cu semințe de mac sunt un pas în sus. Cupcakes-urile vin întotdeauna cu o topping/glazură excelentă ca decor pe placa de tort.
Aceste prăjituri sunt potrivite pentru orice sărbătoare, fie acasă cu prietenii, fie la birou. Răsfățați-vă colegii și cei dragi cu acest desert!
Vă doresc mult succes și aș fi fericit dacă mi-ați lăsa un comentariu.
1. Pregătirea aluatului cu semințe de mac
Acum coac bazele mini torturilor mele într-o combinație de formă de hârtie și o foaie de copt potrivită cu goluri.
Vă rugăm să aruncați o privire la acest sfat, într-adevăr economisește timp și nervi, deoarece bazele de tort nu se lipesc de matriță și, de asemenea, sunt mai ușor de „manipulat” mai târziu.
Experiența a arătat: Vă rugăm să luați tava pentru brioșe și să așezați căptușelile de hârtie în ea.
Sfat de gătit de la bucătarul-șef Thomas Sixt
Pentru un rezultat bun de coacere, luați în considerare temperatura uniformă a cuptorului. Asta înseamnă ... asigurați-vă că preîncălziți cuptorul!
La coacere, aluatul primește o crustă de caramel frumoasă și gustoasă la exterior și coace suculentă și pufoasă la interior.
Temperatura optimă de coacere pentru aluatul de mac este de 180 ° C aer cald, timpul de coacere aproximativ 22 minute.
Sfat pentru timpul de coacere de la bucătarul-șef Thomas Sixt
Important: mai luați puțin timp pentru aluat! Mai întâi am batut ouăle cu zahărul până când sunt drăguțe și spumoase, așa că există aer și volum în aluat.
Cel mai bine, cerneți făina și amestecați încet. Acest lucru va îmbunătăți consistența aluatului!
Nu uitați semințele de mac, nu ar trebui să fie aglomerate!
Lăsați bazele coapte să se răcească în tăvile de brioșe timp de 5-10 minute și apoi scoateți-le din matriță.
2. Pregătește crema decorativă pentru tort
Pregătesc întotdeauna glazura proaspătă. Decorul îl aplic doar cu puțin timp înainte de a servi prăjiturile.
Înghețând ce înseamnă acest cuvânt oricum? Este o cremă care are un efect răcoros pe palat. Pentru aceasta folosiți, de exemplu, uleiul de cocos Palmin sau uleiul de cocos Ceres. Probabil că știți efectul rece de la cofetăria de înghețată și este delicios, nu?
Pentru că îmi plac artificiile aromate, am adăugat ciocolată albă la această cremă decorativă. Sincer să fiu, acesta este decorul meu preferat!
Ciocolata albă în îngheț ... înseamnă explozie gustativă 🙂
Sfat pentru ingrediente de la bucătarul Thomas Sixt
În cele din urmă, presărați cremă stropi dulci de toate formele sau perle de zahăr. Lasă-ți doar imaginația să fugă.