Reteta de tortilla sau omleta spaniola

Frumoasă „tortilla” ta . - Kapiluka

Timp de pregătire: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

1Kg200 de cartofi pentru piure 2 Ceapă Ulei de măsline Sare și piper 10 Ouă

Rețetă omletă

Pregătire:

Iată o rețetă care vine din Spania, cum să faci tortilla atât de groasă încât să mănânci în baruri de tapas, shhh! Este un secret de familie pe care vi-l dau, folosiți-l bine !

Începeți prin a vă curăța pdts-urile și tăiați-le în felii subțiri cu o mandolină, iar ceapa în benzi subțiri. Puneți 10 cl de ulei în tigaia antiaderentă și topiți ceapa timp de 2 minute și adăugați cartofii. Puneți la foc mediu și amestecați des, pdts-ul nu ar trebui în niciun caz să atârne de tigaie. Când încep să se topească, cu spatula de lemn, tăiați-vă cartofii pentru a-i reduce în bucăți și continuați să vă întoarceți, ar trebui să se topească fără a se colora aproape. Sare si piper.