Rețetă de vafe de drojdie belgiană

a lua legatura

EDEKA Rețetă

Vafe de drojdie belgiană

ingrediente

  • 125 g unt
  • 250 ml lapte
  • 10 g drojdie proaspătă
  • 2 oua
  • ½ linguriță sare
  • 300 g de făină
  • 1 plic de fire de șofran sau 1 linguriță de scorțișoară măcinată sau cardamom după dorință
  • 125 g zahăr granulat SweetFamily
  • niște grăsimi pentru fierul de vafe

pregătire

1. Se topește untul, se adaugă lapte și 150 ml apă și se încălzește până la călduță. Dărâmiți drojdia într-un castron, turnați amestecul de lapte peste ea și dizolvați drojdia în ea.

2. Separați ouăle. Adăugați gălbenușurile, sarea și făina în laptele de drojdie și amestecați totul într-un aluat neted. Adăugați condimentul după cum doriți. Bateți albușul până se înțepenesc și pliați-l. Lasă aluatul să crească timp de 20 de minute.

3. Împingeți zahărul granulat în aluat înainte de coacere. Încălziți și ungeți vasul pentru vafele belgiene.

4. Folosind aluatul, coaceți treptat aproximativ 12 vafe timp de aproximativ 4 minute fiecare.

Sfaturi:

Serviți cu frișcă sau cu unul dintre coagulele noastre fructate, cum ar fi cașul de zmeură sau cașul de lime-ghimbir.

Dacă doriți să utilizați șofran, zdrobiți-l într-un mortar împreună cu 1 linguriță SweetFamily Fine Sugar în prealabil.