Rețetă de varză albă aburită MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina K | 304,1 pg | (507%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 69 pg | (23%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 8 μg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 130 mg | (137%) | |
| potasiu | 693 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 115 mg | (12%) | Mai Mult |
| magneziu | 34 mg | (11%) | Mai Mult |
| fier | 1 mg | (7%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 0,4 mg | (5%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13 g | ||
| acid uric | 57 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 16 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Capul erbaceu este eliberat de frunzele de tămâie, împărțit, rinduit după îndepărtarea tulpinii sau tăiat în benzi fine sau frunze.
Puneți varza într-o cratiță în grăsime fierbinte, prăjiți-o scurt și aburi-o acoperită, amestecând frecvent, timp de aproximativ 20-25 de minute, adăugând puțină apă fierbinte. (Planta trebuie acoperită doar cu puțină apă.)
Intre timp rumeniti putin zahar, stingeti-l cu otet, prajiti ceapa rasa in putina grasime fierbinte pana se rumeneste, amestecati atat cu varza aburita cat si sarea si acidifiati varza, daca este necesar, cu otet. Varza nesărată abure mult mai repede.