Rețetă de varză roșie cu carte de bucate cu vin roșu

Este un fel de mâncare pe care l-am mâncat prima dată la soacra mea din Lorena, deoarece îl ofer în mod regulat oaspeților mei, aceștia sunt surprinși și cer mai multe. Această varză se potrivește foarte bine cu vânatul și carnea roșie. O putem mânca imediat, dar cel mai bine se face cu o zi înainte.