Rețetă de vițel în felii Jäger - informații și valori nutriționale

Stil Jäger în felii de vițel

rezumat

Descriere

Carne de vițel în stil Jäger

Mai întâi gătiți orezul în apă sărată și clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ dublul cantității de apă.
Acum curățați șalotele și tăiați-le cubulețe mici. Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Curățați și tocați mărunt frunzele de salvie. Acum amestecați salvia tocată cu ciupercile feliate. Curățați carnea mărunțită, uscați-o și prăjiți-o în ulei fierbinte până devine maroniu. Apoi scoateți din tigaie și prăjiți șalotii și amestecul de ciuperci și salvie timp de aproximativ 6 până la 8 minute. Rafinați totul cu sare și piper după cum doriți.
În cele din urmă, adăugați smântâna la ciuperci și aduceți-le la fierbere, astfel încât să se stabilească. Apoi reduceți crema până devine cremoasă. Acum adăugați feliile de vițel, amestecați bine și serviți cu orezul finit.