Rețetă dietetică Supă de dovleac Blogul dietetic gratuit, cu sfaturi și trucuri pentru slăbit

Dovleacul este o legumă perfectă de toamnă. Nu numai că este gustos și sărac în calorii, dar conține, de asemenea, caroten valoros, vitaminele A, B1, B2, B6, C, acid folic E, magneziu, fier, fosfor și oligoelementul seleniu.

supă

Preferatul nostru: dovleacul Hokkaido

În ultimii ani, dovleacul Hokkaido - cunoscut și sub numele de dovleac castan - a crescut în popularitate. Pulpa sa de culoare portocalie conține mai puțină apă și mai mulți nutrienți, făcând dovleacul Hokkaido unul dintre cei mai valoroși membri ai familiei dovleacului.

Și - după cum găsim - un argument și mai convingător: dovleacul Hokkaido nu trebuie să fie decojit pentru a se pregăti. Nu contează dacă îl coaceți în cuptor sau îl faceți piure cu supă. Încercați doar cele 2 idei de rețete.

Rețetă dietetică: supă de dovleac Hokkaido

Ingrediente:

  • 1 dovleac Hookaido
  • aproximativ 1 litru de supa de legume
  • 2 ceapă mică
  • 1-2 căței de usturoi
  • Piesă de ghimbir (aproximativ 5cm)
  • 1 păstăi de ardei iute
  • ulei de masline
  • Sare de ardei

Spălați bine dovleacul Hokkaido, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele și pulpa cu o lingură. Tăiați jumătățile de dovleac cu pielea în bucăți mici - de aproximativ 2 cm. Călește ceapa și usturoiul tocat și bucățile de dovleac scurt (aprox. 5-10 minute) în puțin ulei de măsline. Aveți grijă să nu rumenească ceapa.

Se toarnă pe el supa de legume fierbinte, se adaugă ghimbirul curățat (într-o singură bucată) și întreaga păstăi de ardei iute (fără sâmburi) și se fierbe la foc mediu (aproximativ 30 de minute). Când dovleacul este moale, scoate ghimbirul și ardeiul iute și dă piure dovleacul. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă și condimentați cu sare și piper. Dacă se dorește, se rafinează cu puțin quark cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetă dietetică: pene de dovleac și rozmarin

Ingrediente:

Înjumătățiți dovleacul Hokkaido, îndepărtați pulpa și semințele. Tăiați dovleacul în felii/felii de 2-3 cm lățime. Așezați pene individuale pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu puțin ulei de măsline și presărați sare, piper și rozmarin. Puneți la cuptor și coaceți până când dovleacul este ferm până la mușcătură/moale.

abhaben.net Sfaturi de cumpărături pentru dovleacul perfect

Ar trebui să arate ferm, curat și să se simtă greu pentru dimensiunea sa. Nu trebuie să aibă pete maronii sau vânătăi, deoarece acolo tinde să putrezească. Cu toate acestea, zonele mici și cicatriciale ale pielii sunt în regulă. Când este bătut, ar trebui să sune gol și tulpina de dovleac ar trebui să fie lignificată. Dovlecii mici sunt mai potriviți pentru gătit deoarece au un gust mai intens. Cei mari preferă să le folosească drept decor - de exemplu pentru Halloween.