Rețetă din; Tigrul plângător; carne de vită thai

O rețetă de carne de vită foarte ușoară de către cuisineenfolie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

Pentru 2 persoane:
2 fripturi de filet de vită (angus negru aici)
MARINADA:
1 mini ardei portocaliu, galben sau roșu
2 linguri sos ușor de soia
2 linguri sos de stridii
Piper
2 căței de usturoi, zdrobiți într-o presă de usturoi
1 ceapă cebetă (bulb + tulpini verzi), feliată subțire
1 băț de lemongrass, împărțit în 2 și zdrobit
3 linguri de ulei de măsline

rețetă

SOS:
1 lingură de tamarind
1 lingură sos ponzu (soia cu yuzu, mandarină și lămâie)
1 lingură sos nuoc nuam
suc și coajă de 1/2 o tei
Cilantro și arpagic proaspăt tocat

Pregătire:

Tigrul plâns este un fel de mâncare tradițională din bucătăria asiatică, în special thailandeză, realizat cu carne de vită marinată și condimentată. În Franța, este cunoscut și sub denumirea de „lacrimi de tigru”.

Poate fi găsit și sub denumirea de carne de vită thailandeză sau carne de vită thailandeză, un termen mai general care poate include și alte rețete.

Există diferite legende cu privire la originea numelui felului de mâncare.