Rețetă Doner kebab
Foto: Lukas Gojda - Fotolia.com
ingrediente
- 400 g picior de miel (sau carne de umăr; alternativ și pui sau vițel)
- 100 g slănină (din carne de oaie)
- 500 g roșii
- ciorba de vacuta
- 1 ceapa (rosie)
- 1/4 salată de cap (după gust)
- Varză (rasă, după gust)
- 1/2 castravete
- niște ardei iute
Pentru marinată:
- 2 catei de usturoi
- 1/4 linguriță sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1/2 linguriță de boia de boia (turcească)
- 1 vârf de piper (negru, măcinat)
- 1 vârf de condimente noi (măcinate)
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 vârf de chimen
- 1 vârf de cimbru (uscat, frecat)
Pentru sosul de iaurt:
Lumi tematice
- Rețete de carne
- Rețete de cimbru
- Rețete de scorțișoară
- Rețete turcești
- Rețete de slănină
- Rețete cu usturoi
- Roșii
- Menta - retete de menta
- Rețete la grătar
- Rețete de iaurt
- Rețete de castraveți
- Rețete sandwich
- Rețete piță
Sponsorizat de
pregătire
- Pentru Doner Kebab Mai întâi, puroiți fin usturoiul cu sarea într-un mortar și amestecați cu celelalte ingrediente.
- Tăiați carnea și grăsimea în cuburi de 3 cm, amestecați cu marinada și lăsați-o să stea 12 ore (de preferință peste noapte). Puneți carnea și slănina pe frigarui, punând o bucată de slănină la fiecare trei cuburi de carne. Se lasă la grătar 5-6 minute, periat cu supă din când în când.
- Se toarnă usturoiul cu sarea într-un mortar, se amestecă în iaurt.
- Tăiați ceapa și roșiile felii. Tăiați salata verde în fâșii. Poate doriți să lăsați câteva frunze întregi. Înjumătățiți castravetele în lungime de două ori și apoi tăiați-le felii.
- Scoateți cuburile de carne la grătar din frigărui și tăiați-le și mai mici (în felii).
- Înjumătățiți pâinea plată, tăiați un buzunar în ea. Se toarnă ingredientele în pâinea plată una după alta. În cele din urmă adăugați sosul de iaurt la Doner Kebab Adăuga.
Cine vrea poate Doner Kebab condimentat, de asemenea, condimentat. În funcție de gustul dvs., ingredientele individuale pot fi, de asemenea, lăsate în afara sau pot fi adăugate altele.