Rețetă dulceață de lapte - blogul

Gemul de lapte este popular în toate țările lumii. Fabricarea sa în bucătărie rezultă dintr-un amestec de zahăr și lapte, adus la fierbere și apoi gătit la foc foarte mic, rezultând o cremă groasă de culoare caramel. Originea sa nu este confirmată deoarece există rețete identice în întreaga lume, dar ar proveni de pe continentul american.

Rețeta sănătoasă pe care o vom descrie este o rețetă organică, ușor și rapid de făcut acasă și recomandat de Dr. Dukan pentru orice dietă fără gluten sau pentru slăbit. Pentru a-l face mai ușor decât rețeta originală, menținând în același timp un gust excepțional, zahărul pudră a fost înlocuit cu stevia, iar laptele cu lapte degresat (praf și lichid).

Indicații

Calorii la 100 g

125 kcal

315 kcal

Ingrediente

150 g lapte praf degresat
120 ml lapte degresat lichid
100 g Stevia
Apă

Pregătirea

Se amestecă cele două lapte. Se amestecă laptele praf și laptele lichid în magimix sau cookeo și se amestecă astfel încât amestecul să fie perfect neted.
Se toarnă într-un borcan etanș Apoi se pune acest amestec într-un borcan cu gem cu capac de fier și se închide bine.
Puneți într-o oală sub presiune Apoi puneți borcanul într-o oală sub presiune și adăugați apă până la limita în care ajunge laptele în borcan. Apoi închideți oala sub presiune, porniți gazul și atunci când supa fluieră, gătiți o oră și jumătate.
Lăsați să se răcească, apoi deschideți borcanul. Când a trecut timpul, lăsați borcanul să se răcească în caserolă. Odată ce este foarte rece, scoateți și deschideți borcanul.
Recuperați aluatul auriu pentru a-l îndulci. Apoi recuperați aluatul auriu în borcan și puneți-l într-un castron sau o cratiță. Zdrobiți această pastă cu o furculiță și adăugați stevia (cantitatea pe care o doriți) pentru a face o pastă netedă.
Amestecați aluatul dulce cu lapte Apoi puneți aluatul dulce în mixer (cookeo sau magimix) adăugând câteva linguri de lapte degresat lichid. Apoi amestecați totul pentru a obține o cremă curgătoare destul de groasă.
Păstrați dulceața de lapte într-un loc răcoros Puneți crema rezultată într-un borcan cu gem și păstrați-o la frigider. Gemul dvs. de lapte este apoi gata de mâncare.

În concluzie, gemul de lapte pe care tocmai l-ați făcut în expres nu ține foarte mult. Această rețetă de casă este ideală pentru dieta ta, deoarece dă avantajul pentru valoarea nutritivă a ingredientelor în detrimentul caloriilor. Prin urmare, îl puteți mânca așa cum este sau îl puteți folosi pe pâine prăjită sau în deserturi.

Aveți grijă, totuși, deoarece gemul de lapte nu are o ig scăzută (de aceea ar trebui consumat cu moderare) și nu este potrivit pentru sănătatea femeilor însărcinate, nici pentru cei care urmează dieta vegană sau vegană, nici pentru persoanele care au lactoză. intolerant. Pe de altă parte, este recomandat de sportivi și excursioniști, deoarece oferă organismului energie disponibilă rapid.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.