Rețeta expresă pentru a face bezea în 1 minut Femme Actuelle Le MAG
Ușoare și aerisite, delicioase crocante la exterior și topite în interior, bezea apelează la tineri și bătrâni, pe cont propriu la gust sau au lucrat pentru a crea deserturi uimitoare.
Care sunt ingredientele pentru a face o bezea bună ?
Pentru a face o bezea de succes, mai întâi aveți nevoie de ingredientele potrivite. Crezi că tot ce ai nevoie este zahăr și albuș de ou? Absolut, dar iată toate sfaturile noastre pentru bezea perfecte.
- Alegeți de preferință ouă proaspete, depuse în urmă cu mai puțin de 2 săptămâni. Pentru a face gătitul mai ușor de gătit, nu ezitați să separați albii de gălbenușuri cu o zi înainte sau cu două zile înainte. Și când scoți albușurile din frigider, lasă-le să se odihnească cel puțin 1 oră la temperatura camerei înainte de a le lucra.
- Pentru a le monta în zăpadă, uitați de praful tradițional de sare și preferați o picătură de suc de lămâie sau un pic de oțet alb.
- Pe partea de zahăr, ar trebui să fie cât mai subțire posibil. Dacă zahărul tos se aglomerează sau are un bob prea gros, îl puteți amesteca puțin înainte de al utiliza. zahăr glazură conține puțin amidon, dacă doriți să îl adăugați în rețeta, adăugați-l la sfârșit, deoarece se integrează mai repede cu albușurile de ou.
- Proporția corectă pentru bezea de succes este de a utiliza de două ori mai mult zahăr decât albușul de ou, deci pentru o rețetă precisă, cântăriți !
Rețeta expresă pentru bezea la cuptorul cu microunde
De obicei, secretul pentru coacerea bezelelor umflate și perfect texturate este multă răbdare.
- Mai întâi, când pregătiți aparatul, lăsați timp ca zahărul să se amestece bine cu albușurile de ou: pentru un rezultat perfect, adăugați zahărul în mai multe loturi.
- Gătitul durează, de asemenea, în mod normal, o perioadă lungă de timp, minim 1h30 la 100 ° C. În trecut, brutarii chiar lăsau bezea la abur în cuptorul abia încălzit peste noapte.
Dar pentru cei grăbiți, există o rețetă de bezea în câteva minute folosind cuptorul cu microunde. Rețeta schimbă atât codurile, cât și proporțiile obișnuite. Pentru 4 persoane veți avea nevoie de: