Rețetă fasole de fasole rețete alimentare
FASole VERDE CU BACON
Fasolea verde cu slănină este acompaniamentul perfect pentru legume. Această rețetă este gustoasă, sărată și crocantă, într-una. Încep întotdeauna cu fasole verde foarte proaspătă, deoarece acest fel de mâncare este despre crocanța crocantă, delicată pe care o obțineți din fasole. Acesta este motto-ul meu atunci când trebuie să hrănesc o mulțime mare într-o perioadă scurtă de timp.
Slănina duce această rețetă de garnitură la un nivel cu totul nou. Puteți folosi o lingură de ulei de măsline dacă nu doriți să folosiți grăsimea de slănină, dar gustul se va schimba. Mă tot întrebă despre această rețetă de garnitură, pentru că este atât de bună. În ceea ce privește rețetele de fasole verde, aceasta este mâna pe rețeta mea preferată.
CUM SE SEZONEAZĂ FASOANE VERDE CU BACON
Șunca din această rețetă este deja sărată, deci nu este nevoie să adăugați sare suplimentară la rețetă. De asemenea, nu aveți nevoie de grăsime suplimentară datorită grăsimii de slănină care conferă boabelor verzi o tonă de aromă.
După ce ați albit fasolea verde, gătiți slănina la foc mediu până când este aproape crocantă, apoi adăugați fasolea verde și aruncați cu piper.
Pentru mai multă aromă, încercați slănina cu 1/2 linguriță de usturoi, ceapă tocată sau o lingură de zahăr brun în timp ce gătiți. Nu folosiți slănină gătită, deoarece nu va avea grăsime de slănină pentru a găti celelalte ingrediente. De asemenea, conferă boabelor verzi proaspete un gust urât.
CUM SĂ ELIBERAȚI FASOLE VERDE
Se fierbe o cratiță mare cu apă. În mod normal, am săra apa, dar slănina este deja sărată, așa că să omitem acest pas. Pune fasolea verde în apa clocotită în total 2-3 minute, acestea ar trebui să fie de culoare verde deschis și să înceapă să se înmoaie când le scoți.
Asigurați-vă că utilizați fasole verde proaspătă și nu conservate. Fasolea conservată este deja înmuiată în apă, făcându-le prea moi pentru a atinge acea textură crocantă.
Dacă sunt scoase din borcan, puneți-le imediat într-o baie de gheață. Acest lucru îi va împiedica să mai gătească până când îi reîncălzești în tigaie cu slănină. Ceea ce veți obține în cele din urmă este o boabă fragedă, crocantă, care este perfectă în toate modurile.
CUM SE ȘTI DACĂ FASOANELE DUMNEAVOASTRĂ SUNT PROPRE
Vă puteți da seama dacă aveți fasole verde proaspătă ținând bobul și simțind textura. Dacă fasolea dvs. se flexează fără a se rupe sau dacă bobul se simte prea moale sau decolorat, atunci acestea sunt vechi și nu sunt cea mai bună alegere pentru această rețetă.
SFATURI PENTRU FABRICAREA FASOLELOR VERDE CU BACON
Dacă doriți să slăbiți vasul, gătiți slănina și lăsați-o să se scurgă. Dacă aveți nevoie de mai multă grăsime, adăugați un strop de ulei de măsline în tigaie.
Puteți adăuga usturoi praf sau proaspăt, ceapă tocată sau o stoarcere de suc de lămâie pe măsură ce gătiți slănina pentru a adăuga aromă slăninii. Dacă adăugați ceapă și căței de usturoi, gătiți până când slănina începe să se caramelizeze, apoi adăugați slănina.
Înlocuiți slănina cu pancetta dacă o aveți.
Aceasta este o rețetă excelentă pentru a pune împreună în ultimul moment, deoarece durează doar 15 minute pentru a găti. Fasolea verde congelată este deja albită în momentul în care le folosiți, lăsați-le să se dezghețe și să mergeți direct la prăjire.
Tăiați capetele boabelor dvs. verzi înainte de a le utiliza în această rețetă pentru a evita textura fibroasă, lemnoasă de pe partea tulpinii bobului.
ingrediente
500g fasole verde
4 fâșii de slănină tăiate cubulețe
1/8 linguriță piper
Instrucțiuni
Într-o tigaie mare, aduceți 1/4 cană de apă și fasolea verde la fierbere la foc mare și fierbeți timp de 3 minute.
Scoateți fasolea verde și apa, ștergeți-o cu prosoape de hârtie și adăugați slănina până când este crocantă, apoi adăugați fasolea verde și condimentați cu slănină și piper.