Reteta ficat de rata cu pastai; usturoi confitat - Marie Claire

reteta

Adaugă la favorite Comugnero Silvana - Fotolia.com

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 30 de minute
  • Timp de gătit 30 de minute pentru usturoi 20 de minute pentru ficat
  • Gradul de dificultate Delicat
  • Cost scump

Ingrediente

1 foie gras crud de aproximativ 600 g
20 căței de usturoi
8 morcovi mici
200 g grăsime de gâscă
2 linguri. frișcă
30g unt
1 lingură. zahăr pudră
sare
piper alb
4 condimente

Pași

Curățați 12 căței de usturoi. Îndepărtați germenii dacă există. Nu curățați restul.
Intr-un cuptor olandez, topeste grasimea de gasca, pune toate cateii de usturoi (curatati si necojiti), sare, piper si 4 condimente.
Confundați, adică, fierbeți neacoperit și fierbeți ușor.