Rețetă - File de cod cu oțet de cidru, garnitură țărănească 750g

Rețetă de primăvară sau chiar de iarnă

garnitură

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • Ardei proaspăt măcinat
  • 1 vârf de fleur de sel
  • 50 gr. sânii afumați
  • 12 mini napi
  • 10 gr. unt
  • 1 firicel de apă
  • 20 gr. zahăr
  • 1 varza
  • ½ ceapă
  • 50 gr. unt sărat
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 50 gr. unt moale
  • 1 lingura de otet de mere
  • 1 lingura smantana
  • 2 linguri de cidru
  • 4 bucăți de cod (180 gr.)

Pregătirea

Pasul 1:

Ridiche
Curățați și spălați napii, lăsând vârfurile.
Puneți într-o cratiță mică cu zahărul, 10 grame de unt, un strop de apă și un vârf de sare. Gatiti la foc mic pana se obtine o usoara caramelizare. Când este gata de servit, încălziți cu o linguriță de apă.