Rețetă finală pentru pui indian Tikka Masala

Pui aurit prăjit într-un sos picant, cremos de roșii - garnisit cu coriandru. Această rețetă simplă pentru pui Tikka Masala este probabil una dintre cele mai bune pe care le veți încerca vreodată!

Porții:

Dificultate:

Pregătire:

Total:

ingrediente

400 g File de piept de pui
1 cap Conopida (mare)
3 Morcovi
1 pot Năut
2 Catei de usturoi
3 poli ceapa verde
1 pot Lapte de nucă de cocos
2 linguri Pasta de tomate
1 lingurita ghimbir
1 lămâie verde
1 lingură Garam masala
2 linguri de ceai chimen măcinat
1 lingurita Pudra de boia
1 lingurita curcumă
½ linguriță Pudra de chili
½ linguriță piper negru
½ linguriță sare
Coriandru (proaspăt)
Ulei de cocos

Utils

Robot de bucătărie
2 tigaie
spatula
Masă de tăiat
cuțit de bucătărie
Curatator de legume
Presa de usturoi
tărâm

manual

Așa funcționează:

pregătire

Împărțiți conopida în flori mici și procesați-o în orez de conopidă conform acestor instrucțiuni. Tăiați fileurile de piept de pui în cuburi de aproximativ 2 cm. Curățați morcovii, tăiați-i pe jumătate în lung și tăiați în diagonală în lunile lungi fine. Curățați căței de usturoi și treceți-i printr-o presă de usturoi. Curățați și tocați ghimbirul. Puneți nautul într-o strecurătoare și clătiți sub apă curentă până când apa curge limpede. Spălați ceapa primăvară și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 1

Încălziți puțin ulei de nucă de cocos într-o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu-mare și rumeniti puiul din toate părțile până se rumeneste. Adăugați morcovii, usturoiul și ghimbirul și prăjiți încă 5 minute.

pasul 2

Adăugați năutul, pasta de roșii, garam masala, chimenul măcinat, boia de praf, turmeric, pudra de chili, piper negru și sare. Deglazați cu lapte de cocos, amestecați energic și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând ocazional, până când legumele sunt ferme până la mușcătură și sosul este gros.

pasul 3

Strângeți suc de lime după gust și condimentați cu puțină sare dacă este necesar. Se ornează cu coriandru. Apoi servește.