Rețetă - Foie gras ars pe un pat de mere și varză murată de scorțișoară 750g

Un fel de mâncare dulce și sărat care merită ocolit !

varză

Greutate medie Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 100g varză murată
  • Un buton de unt
  • 50g zahăr
  • Puțină scorțișoară
  • 1/2 pahar de vin alb
  • ½ pahar de oțet balsamic
  • 2 mere
  • 4 felii de turtă dulce
  • 1 sac de fistic
  • 5 ardei boabe
  • Floare de sare
  • 1 foie gras crud, denervat

Pregătirea

Pasul 1:

Zdrobiți aproximativ douăzeci de fistic și ardei cu 5 boabe. Spălați varza murată. Rumeniti o ceapa in tigaie apoi adaugati varza murata cu ½ pahar de vin alb si 1 pahar de apa si gatiti aproximativ 30 de minute la foc mic. Scurgeți-l, apoi puneți-l la loc într-o cratiță cu 50g zahăr și 10cl apă.

Al doilea pas:

Se amestecă și se presară suprafața varză murată cu puțină scorțișoară și se fierbe la foc mic până se evaporă apa, apoi se păstrează cald. Rumeniti 4 felii de turtă dulce grosime de aproximativ 1 cm într-o tigaie.