Rețetă Foie Gras fără alcool (Pregătire 20min Gătit 15min)

Carne

Rețetă Foie Gras fără alcool

Preambul:

Iată o rețetă pentru prepararea foie gras fără marinată, care ajunge la subiect: simplitatea aromelor, doar condimentarea. Accentul este pus pe produsul a cărui noblețe este evidențiată.

Preparare: 20 min

Gătit: 15 min

Ingrediente pentru a face această rețetă pentru 6 persoane:

1 foie gras de rață întreg, cântărind aproximativ 500 g
40 cl de apă
40 cl de lapte
2 lingurite de sare
1 linguriță de piper
1 vârf de 4 amestecuri de condimente

Pregătirea pas cu pas a rețetei Foie Gras fără alcool:

1. În frigider, lăsați foie gras să se macereze câteva ore într-un vas umplut cu apă și lapte. Acest lucru va facilita operația de dezizolare.

2. Uscați-l ștergându-l ușor cu șervețele de hârtie, apoi separați cei doi lobi și întindeți fiecare dintre ei pentru a dezvălui venele. Ștergeți mai întâi vena principală, apoi toate vasele cu mâna, îndepărtați toate pielea, bilele și părțile verzui.

---