Rețetă găluște de roșii

23 aprilie 2007

Quenelle este un ingredient tipic al bucătăriei franceze care poate fi găsit în multe rețete regionale, cum ar fi quenelle Lyonnaise, quenelle Alsacienne sau chiar quenelle Lorena. Este un preparat pe bază de aluat sau făină choux care poate fi făcut și cu griș. Alungită ca formă, se gătește de obicei în apă. Descoperiți aici o rețetă de quenelles de roșii, ușor de făcut și care vă va încânta pe toți cei dragi.

• 6 găluște proaspete
• 1 tub de sos de roșii concentrat
• 1 cutie de ciuperci
• 10 cl de vin alb
• 1 pachet de Gruyere
• cimbru
• măsline

Timp de gătit: 25 min

Înainte de a începe acest prim pas al rețetei quenelles de roșii, începeți prin preîncălzirea cuptorului cu 6 (180 ° C).

Într-o cratiță suficient de mare, puneți sosul de roșii concentrat, apoi adăugați apă (1 pahar).

---