Rețetă Gratin de dovleac cu Comté
Legume vegetariene
Gratin de dovleac cu Comté
dovleac este o varietate de dovlecei legate de dovleac. Forma și gustul său i-au adus porecla de squash castan. Gătit ca un gratinat ca aici, este o încântare. Este foarte bogat în vitaminele A, B, C, D, E, în oligoelemente (fosfor, calciu, magneziu, fier, potasiu, siliciu, sodiu ...), în aminoacizi, în acizi grași nesaturați, în amidon, în zaharuri naturale și caroten.
Cu cât fructul este mai mult depozitat într-o pivniță uscată, cu atât conținutul său de vitamine și zahăr crește.
La fel ca dovlecii, dovleceii pot fi consumați sub formă de supă, coapte cu usturoi, prăjite, gratinate, plăcinte sau piure. Spre deosebire de dovleac, nu este necesar să scoateți pielea din dovleac înainte de a găti. Încă l-am curățat în această rețetă, dovleacul meu nu era organic.
Preparare: 15 minute - Gătit: 50 minute
Pentru 6 persoane:
- 1 dovleac 1,2 kg
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 g Județul fructat
- 50 cl de frișcă
- 1 cățel de usturoi
- 20 g unt
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper negru proaspăt măcinat
- 1 vârf de nucșoară proaspăt rasă