Rețetă Gratin de legume d; vara mexicană

Ingrediente: 4 pers.

• 600 g carne de porc tocată
• 1 dovlecei mari
• 1 vinete
• 1 piper verde
• 3 sau 4 roșii
• 3 sau 4 cartofi
• 70 g de brânză rasă
• 3 ouă
• 25 cl de smântână proaspătă
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• ulei de masline
• 4 linguri. 1/4 linguriță amestec mexican (ardei dulce, chimen, coriandru, semințe de susan, oregano, pătrunjel)
• sare piper

Pregătire:

• Preparare 30 min
• Gătit 1 h 45 min

• Preîncălziți cuptorul cu 6 (180 ° C), rotind căldura.

  Bateți crème fraîche cu ouăle.

  Tăiați legumele în cuburi mici, cu excepția roșiilor.

  Mișcări tehnice

  Rumeniti legumele intr-un wok cu ulei de masline, incepand cu ceapa, apoi piperul, vinetele, cartofii si dovleceii.

  Mișcări tehnice

  ---