Reteta Hilda roll EDEKA

Un hit de lungă durată pe fiecare masă de Advent și o delicioasă crocantă pentru fiecare ocazie: Cu rețeta noastră cu rulouri Hilda, puteți coace popularul biscuit dublu cu un gem de fructe care vă umple!

Hilda rulează:
300 g făină de grâu (tip 550)
125 g zahăr
1 ou
150 g unt, rece
200 g jeleu de zmeură
1 albus de ou
3 linguri de zahăr granulat

Freză de undă, rotundă (aproximativ 10 cm diametru)

Pentru rulourile Hilda, se ceară făina de grâu și se frământă împreună cu zahărul, oul și untul rece până la un aluat ferm. Se modelează aluatul în două bile, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.

Rolați prima bilă de aluat de 3 mm grosime pe o suprafață de lucru prăfuită cu făină. Tăiați aluatul cu un tăietor rotund. Așezați aluatul rotund pentru biscuiți pe o foaie de copt tapetată cu pergament.

Întindeți al doilea aluat, de asemenea, pe o suprafață de lucru prăfuită cu făină, cu grosimea de 3 mm și tăiați rondele astfel încât să se creeze aceeași cantitate de biscuiți. Utilizați un tăietor rotund mult mai mic pentru a tăia o gaură în centrul fiecărui fursec. Periați cu grijă biscuiții de pe foaia de copt cu puțină apă și puneți al doilea biscuit deasupra.

Se amestecă dulceața cu 3 linguri de apă fierbinte și, dacă este necesar, se trece printr-o sită pentru a separa semințele mici. Se toarnă dulceața în orificiul făcut de biscuiți.

Coaceți rulourile Hilda într-un cuptor preîncălzit la 165 ° C timp de 12-15 minute până când acestea devin maro deschis.

Bateți albușul cu patru linguri de apă și periați cu el chiflele încă fierbinți Hilda. Se presară imediat zahărul granulat. Asigurați-vă că cât mai puțin zahăr poate ajunge pe gem. Gemul sau gemul între două jumătăți de aluat este desigur întotdeauna gustos. Alte dovezi: napolitele noastre Linz.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20min 20min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Hildabrötchen: biscuit dublu cu umplutură de gem

Fie ca un mic deliciu pentru prăjituri, prăjituri festive de Crăciun sau chiar ca un cadou dulce: Rulourile de casă Hilda nu numai că fac să strălucească ochii copiilor. Biscuiții cu coajă untă, cu miezul gemului dulce, au un gust bun atât pentru cunoscătorii mari, cât și pentru cei mici.

Și: Pe lângă gustul lor, biscuiții punctează și prin aspectul lor inconfundabil. Acești delicioși ochi-captori înnobilează fiecare masă de banchet.

Cu rețeta noastră simplă de biscuiți, puteți coace specialitatea de patiserie atemporală în doar câțiva pași simpli. Chiar și brutarii fără experiență, puteți avea încredere în această rețetă fără ezitare.

Bacsis: Înlocuiți gemul de zmeură cu alte tartine de fructe după gustul dumneavoastră. Potrivit și: dulceață de coacăze, căpșuni și caise. Zahărul granulat cu care sunt decorate fursecurile poate fi înlocuit și cu zahăr pudră.

Hildabrötchen: Un biscuit cu multe nume

După cum sa menționat deja, rulourile Hilda sunt considerate cookie-uri clasice de Crăciun în această țară. De fapt, produsele de patiserie sunt savurate pe tot parcursul anului în țara lor de origine. Acolo este cunoscut și sub un alt nume. Și anume: ochii Linz. Biscuiții dubli sunt un bun tradițional de copt austriac, cunoscut și iubit cu mult dincolo de granițele țării. În consecință, cookie-urile au și multe denumiri regionale. În această țară și Elveția, ei sunt bucurați ca Hilda rolls sau ticăloși. Bine de știut: În rețeta originală, patiseria cu coajă scurtă este rafinată cu migdale.

Bacsis: Pentru o patiserie optimă, folosiți unt și ouă proaspete din frigider. Aluatul poate fi procesat fără probleme cu ingrediente reci.

Apropo: O altă patiserie tradițională pe bază de patiserie cu coajă scurtă pe care ar trebui să o încercați cu siguranță este delicioasa noastră bucătărie hanseatică. Iar gogoșile noastre de husar cu umplutură de fructe nu ar trebui să lipsească drept clasice în brutăria dvs. de Crăciun!

Acesta este cel mai bun mod de a vă păstra rolele Hilda

Pentru a vă putea ronța rulourile de casă Hilda conform rețetei bunicii cât mai mult timp, depozitați-le în recipiente de plastic sau metal care pot fi sigilate. Asigurați-vă că nu sunt expuse la lumina directă a soarelui și că sunt depozitate la temperatura camerei. În acest fel, patiseria poate fi păstrată cu ușurință timp de până la trei săptămâni. Sfat suplimentar: Dacă biscuiții devin tari, puneți o pană de mere în forma de biscuiți pentru o zi.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană