Rețetă Hummus cum se face, ce garnitură

Rețeta de hummus a lui Clémence Bodoc este foarte, foarte usturoi, de aceea se hrănește doar cu această pastă divină! Ea își dezvăluie rețeta de casă de hummus, o lume exclusivă pentru madmoiZelle.

- Publicat inițial pe 24 februarie 2015

Pentru a face această rețetă extrem de complexă de hummus (nu, glumesc), veți avea nevoie de un blender. De la un dispozitiv capabil să se amestece. Sau o furculiță, pentru versiunea „războinic”. Dar deasemenea ...

Ingrediente Hummus

Năut (aproximativ 300g uscat)
Usturoi
Sare piper
Ulei de masline
Suc de lămâie

Pasul 1: rețetă de bază de hummus

Cumpărați naut uscat.

Cântărește aproximativ 300 de grame de naut, pe care le pui se înmoaie în apă rece. Acoperă-le și lasă-i să stea 12 ore, la temperatura camerei. (Da, este lung, trebuie să o faci înainte) (Dacă ai uitat, nu te pot ajuta.)

Douăsprezece ore mai târziu, scurgeți nautul și pune-le într-o oală cu apă rece. Aveți nevoie de o cratiță destul de mare, deoarece trebuie să adăugați cel puțin o dată și jumătate volumul lor de apă.

Aduceți apa la fierbere și lăsați nautul gatiti o ora.

Trebuie să existe o modalitate de a scurta acest timp de gătit folosind o oală sub presiune, dar nu știu cum să folosesc o oală sub presiune. Întotdeauna mi-a fost frică când fluiera, așa că o sunam pe mama și mă duc să mă ascund în sufragerie.

Versiune leneșă

Cumpărați o cutie de năut conservată.
Clătiți-le, scurgeți-le într-o strecurătoare.

Pasul 2: nautul, ingredientul vedeta din reteta de hummus

În timp ce nautul gătește, luați aproximativ 3 până la 6 căței de usturoi, în funcție de faptul că vă place humusul puțin usturoi (3 căței) sau foarte usturoi (6 căței).
Dacă vă simțiți puțin gălăgioși și vă este mâncărimea gâtului, nu ezitați să folosiți mâna puțin grea (7-8 păstăi). Usturoiul este un excelent anti-bacterian, un dezinfectant natural.
Dacă sunteți într-o dispoziție îngrozitoare și doriți să vă reduceți cât mai mult interacțiunile cu oamenii, puteți opta pentru doza „de respingere organică a gurii” (10 păstăi).
Dacă vă pregătiți pentru un atac de vampiri însetați de sânge, vizați direct 12 sau mai multe păstăi.

Smochin. 1: vampir enervat de mirosul respirației puternice de usturoi