Rețetă iepure cu muștar - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid pentru

Pregătirea:

muștar

Tăiați iepurele în bucăți și făinați-le.
Rumeneste-le intr-o caserola groasa, in care ai topit untul.
Când carnea a luat culoare, scoateți-o și înlocuiți-o cu morcovii și ceapa tocate.
Gatiti incet, pana cand ceapa devine transparenta.
Întoarceți carnea în caserolă, adăugați cimbru, frunza de dafin, tulpinile buchetului de pătrunjel, apoi udați-le cu vin alb și apă până la jumătate.
Se condimentează cu sare și piper, apoi se acoperă și se fierbe.
Reveniți la cuptorul foarte fierbinte timp de 30 de minute.
Când iepurele este fiert, așezați bucățile pe vasul de servire preîncălzit.