Rețetă - Kabocha (dovleac japonez) confitează video

Bucăți de kabocha gătite într-un bulion tipic japonez făcut cu sos de soia, mirin, zahăr și sare.

rețetă

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (2 persoane)

  • 1,5 linguri de mirin
  • 2/3 linguri de sos de soia japonez
  • 1/3 linguriță sare
  • 2 linguri de zahăr
  • suficientă apă pentru a acoperi doar bucățile de dovleac (am dat aproximativ 300ml)
  • 1/4 kabocha (aproximativ 250 g)

Pregătirea

Pasul 1:

Scoateți semințele și fibrele din inima kabocha cu o lingură.
Rulați exteriorul kabocha sub apă pentru a curăța pielea.
Pentru a o face drăguță, curățați pielea chiar aici și folosiți un cojitor, fără a o curăța în întregime, deoarece este consumată.
Tăiați kabocha în bucăți pătrate de aproximativ 2 sau 3 cm pe fiecare parte.

Al doilea pas:

Aranjați bucățile de kabocha, cu pielea cu fața în jos, în fundul unei cratițe medii, într-un strat, unul lângă altul. Dacă sunt prea îndepărtați, se vor deplasa prea mult și se vor rupe în timpul gătitului. Atât de ușor strâns unul împotriva celuilalt, ajută la menținerea lor pe loc și intacte. Mai ales dacă ați rotunjit marginile cu un cojitor.

Pasul 3:

Acoperiți bucățile de kabocha cu apă, având grijă să nu le împingeți și să vă păstrați puzzle-ul intact. Acestea trebuie acoperite fără să plutească.