Rețetă Kazan Dibi
Pregătirea rețetei:
Denumirea acestui fel de mâncare se traduce prin „ceainic mare”, iar „Dibi” înseamnă „sediment”. Un coleg chiar l-a tradus ca „orez ars”. J Se amestecă energic laptele, oul și zahărul V și se aduce la fierbere.
Apoi scoateți-l de pe plită, amestecați făina de orez, zahărul și untul, fierbeți din nou scurt, astfel încât să capete o consistență semi-solidă (mai bine puțin prea lichidă decât prea fermă).
Se toarnă jumătate din acest amestec pe o tavă (sau similar) și se presară deasupra amestecul amestecat. Se toarnă restul amestecului deasupra și se distribuie restul de topping pe el.
Lasă masa să se răcească.
Acest fel de mâncare are cel mai bun gust când este doar călduț. Din păcate, „Dibi” pierde mult atunci când este stocat.
Turkeul „meu” chiar mi-a dat un pachet de „Irmik” cu rețeta, astfel încât să pot începe să gătesc imediat acasă.
Între timp, soția lui a pregătit un „Dibi” proaspăt, astfel încât să ne putem reîmprospăta amintirile gustative.
O ospitalitate pe care nu am experimentat-o niciodată într-un restaurant german după doar 3-4 vizite. Și asta, deși turcul „meu” nu este într-adevăr răsfățat de mai mulți dintre vecinii săi ca „Kummelturke” (și insulte mai grave), precum și reclame complet nefondate și alte certuri.
Uneori mi-e aproape rușine să fiu germană!
Această rețetă poate fi afișată acolo și ca fișier PDF, salvat în propria carte de rețete etc.