Rețetă Letscho EDEKA

Tradiția de gătit maghiară, foarte ușor de preparat - tocmai asta înseamnă rețeta noastră Letscho. În acest fel, puteți combina cu ușurință ardei ascuțiți cu slănină, roșii proaspete și ceapă pentru a crea o tocană aromată.

fără gluten

  • Ingrediente:
  • 1 kg ardei ascutiti, galbeni
  • 5 roșii de dimensiuni medii
  • 2 cepe
  • 150 g slănină, amestecată, afumată
  • 2 linguri de ulei de rapiță
  • 200 g roșii, grosolane
  • 1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
  • 1 linguriță praf de boia, fierbinte
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Spălați ardeii ascuțiți, îndepărtați miezul și tăiați cuburi mici. Spălați roșiile, tăiați tulpina. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se taie mărunt burta de porc.

Încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță. Se prajesc ceapa si slanina 2-3 minute la foc mediu. Se adaugă boia de ardei cub și se prăjește. În cele din urmă adăugați roșiile. Completați cu roșii groase. Fierbeti usor la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă.

Între timp, gătiți orezul în suficientă apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Condimentați Letscho cu condimentele și fierbeți încă 10 minute.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă Letscho: tocană maghiară cu boia

Boiaua joacă în mod tradițional un rol central în bucătăria Ungariei. Gulaș, Kolbasz, pudră nobilă de boia dulce și fierbinte: unele dintre cele mai renumite ingrediente și feluri de mâncare din Ungaria se bazează pe aroma dulce-proaspătă, uneori un pic tarta a boia. Și Letscho merge chiar cu un pas mai departe. Una dintre cele mai populare tocănițe din Ungaria se concentrează pe ardei. Bacon, roșii și ceapă au fost întotdeauna folosite pentru a însoți rețeta noastră. De asemenea, puteți rafina Letscho-ul nostru atât cu pudră de boia dulce cât și fierbinte. Nu aveți nevoie de usturoi pentru preparare. În Ungaria, Letscho este servit ca fel principal independent, uneori amestecat cu orez. Conform rețetei noastre, serviți orezul ca garnitură sau cartofii pot fi, de asemenea, serviți cu el. De asemenea, puteți adăuga ceva vin la Letscho dacă doriți.

Bacsis: Dacă aveți totul pentru Letscho, cu excepția slănină, nu trebuie să mergeți fără ea. Salamul picant se potrivește și cu tocană ca înlocuitor.

Letscho: piperul galben ascuțit este ingredientul perfect

Paprika, da, dar nu orice! Bucătăria maghiară a ales un tip foarte special pentru Letscho. Ar trebui să fie ardeiul galben ascuțit. Se echilibrează perfect între verdele ușor amar și ardeiul roșu ușor prea dulce - de altfel, îl folosiți atât pentru oala noastră de vită, cât și de ardei - și, prin urmare, este ideal pentru un Letscho maghiar. Folosiți o cratiță mare pentru tocană și acordați o atenție deosebită timpului de gătit din rețeta noastră. Pentru că în cele din urmă Letscho ar trebui să fie frumos și cremos, nici prea curgător, nici prea uscat. Este, de asemenea, consistent și are multe în comun cu Soljanka noastră, o supă acră, picantă cu carne de porc, cârnați de vânătoare, legume și pastă de roșii. Rețeta noastră pentru supă de gulaș și dovleac servește ca o variantă suplimentară.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană