Rețeta libaneză de hummus (rețetă ușoară;)

O dorință de a adevărat hummus de parcă ai lua un aperitiv sub soarele libanez? Vești bune: a face un hummus de casă este ușor ! Descoperiți rețeta mea delicioasă, rapidă de făcut, de casă. Acest rețetă expresă nu necesită înmuierea nautului, ceea ce economisește timp considerabil. Perfect pentru satisfacerea poftei de hummus de ultim moment !

Rețeta tradițională de hummus libanez

Dificultate: începător⭐
Timp de pregătire: foarte rapid⭐ (Pregătire: 30 minute/Gătit: 0 minute)
Costul rețetei: ieftin⭐

Ingrediente (pentru un castron de hummus, adică 1 până la 4 persoane):

• Năut gătit (200 g) - pentru a evita înmuierea consumatoare de timp a nautului, utilizați năut conservat;
• Tahin sau piure de susan (2 linguri, sau aproximativ 60 g),
• Lămâie galbenă netratată (1 lămâie întreagă sau 100 g),
• Usturoi (2 cuișoare mici),
• Ulei de măsline extravirgin (cantitate care trebuie dozată în funcție de consistența pe care doriți să o obțineți),
• Chimen măcinat,
• Sare,
• Opțional, dar recomandat să adăugați o notă „libaneză” la rețetă:Amestec de condimente Zaatar (un condiment libanez făcut din susan și cimbru la grătar, acest condiment este cel care conferă adevăratului hummus libanez gustul său special),

Pregătirea:

1. Scoateți nautul conservat și scurgeți-l bine.
2. Luați fiecare miez de naut și îndepărtați coaja albă care se desprinde în mod natural din miez. Această lucrare este puțin meticuloasă, dar va permite un hummus de o calitate mai bună, cu o textură mai fină.
3. În blender, adăugați nautul, piureul Tahini, sucul de lămâie și usturoiul. Amestecă totul.
4. Pe măsură ce amestecați, adăugați uleiul de măsline într-o picătură. Opriți-vă când ați atins consistența dorită.
5. Asezonati cu sare si chimen, dupa bunul plac.
6. Se servește stropit cu amestecuri de condimente zaatar sau, în lipsa acestuia, boia și/sau ardei Espelette.

Câte calorii pentru acest hummus ?

Această rețetă de hummus de casă aduce 307 kcal de persoană. Poate varia ușor în funcție de adăugarea de ulei.

Aporturi nutritive ...	totaluri:	pe porție:
Calorii (în kcal):	1 229,85	307,46
Proteine ​​(în g):	26,44	6,61
Lipide (în g):	99,24	24,81
Carbohidrați (în g):	45,81	11.45
Fibre (în g):	19.04	4,76

Sfaturile mele dietetice pentru un humus sănătos și delicios

# 1. Hummus, un fel de mâncare bogat în proteine

Principalul avantaj nutritiv al Humus ? Conținutul său ridicat de proteine. La fel ca toate leguminoasele, nautul are avantajul de a fi extrem de bogat în proteine vegetal, ceea ce îl face un aliat de alegere pentru vegetarieni, vegani, sportivi sau persoane subnutriți.

---