Rețetă Limbă de vită fiartă
28 august 2007
Limba de vită fiartă este o carne puțin cunoscută, dar foarte apreciată de cunoscători, deoarece este deosebit de fragedă și gustoasă. Desigur, gătitul acestui fel de mâncare este cel mai mare lucru care îl face să aibă succes. Ca să nu-ți lipsească limba de vită fiartă, iată o rețetă simplă, dar eficientă, pentru a reface azi acasă!
- limba proaspata de vita
- 2 cepe mari, intepate
- 2 cuișoare
- o grămadă mare de ramuri de pătrunjel
- 1 buchet garni (cimbru și frunze de dafin)
- un cățel de usturoi
- 6 g de sare pe litru de apă
- 10 boabe de piper
Timp de gătit: 30 min
Pentru a pregăti o limbă de vită fiartă, scoateți mai întâi conul unei limbi proaspete de vită și lăsați-o să se scurgă în apă rece timp de aproximativ 1 oră. Îndepărtarea conului poate fi făcută de măcelarul dvs. dacă îi cereți acest lucru. Apoi puneți-l într-o cratiță și acoperiți-l complet cu apă rece.