Rețetă melange de ficat de vițel Melange de ficat de vițel - Doctissimo

• Uşor
• Preparare: 20 mn
• Mâncăruri din carne
• Gătit: 15 mn
• Economic
• Gata în 35 de minute

Ingrediente pentru 4 + - persoane

pentru rețeta de mix de ficat de vițel:

• 400 g de ficat de vițel
• 500 g salată de miel
• 4 funduri de anghinare
• 1 ardei rosu
• 1 cub de pui de pui
• 5 cl de oțet de sherry
• 1/4 litru de apă
• 2 linguri. crema proaspata
• sare
• piper

Pregătirea

pentru rețeta de mix de ficat de vițel:

1. 1. - Gatiti fundul de anghinare, taiati ardeiul cubulete mici, spalati salata de miel.
2. 2. - Într-o tigaie antiaderentă ușor unsă, rumenim ficatul tăiat în felii mici. Sare piper.
3. 3. - Deglazați tigaia cu oțet și apă. Adăugați cubul de stoc. Să reducem.
4. 4. - La sfârșitul gătitului, încorporează crème fraîche.
5. 5. - Aranjați fundul de anghinare, feliat subțire și feliile de ficat pe un pat de salată de miel.
6. 6. - Acoperiți cu sos și decorați cu ardeii tăiați cubulețe.
7. 7. Sugestie
8. 8. Ficatul de vițel este incomparabil atât pentru textura sa, cât și pentru finețea sa. Această salată poate fi totuși preparată cu ficat de miel, ușor mai întunecat, care se caracterizează prin sensibilitatea sa.
9. 9. Valoare nutritivă per persoană:
10. 10. Acest amestec de ficat de vițel oferă aproximativ:
11. 11. 22 g de proteine, 5 g de grăsimi și 11 g de carbohidrați.
12. 12. Valoarea energetică: 170 de calorii.
13. 13. Surse:
14. 14. SSHA, 1992 și CIQUAL, 1995

---