Rețetă Méli-Mélo de castraveți cu ciuperci

castraveți

Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.fr

Ingrediente: 4 pers.

  • 1 castravete
  • 200 g ciuperci proaspete
  • 1 C. linguri de smântână ușoară cu 5% grăsime
  • 100 g brânză de vaci cu 0% grăsime
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel
  • paprika
  • sare si piper

Pregătire:

Curățați castravetele și tăiați-l mărunt. Spălați și tăiați tulpinile ciupercilor, apoi tăiați-le mărunt.

Într-o salată, bateți smântâna cu fromage blanc, usturoiul tocat, pătrunjelul, sarea și piperul. Se amestecă castravetele și ciupercile. Amestecă totul.

Aranjați în cupe individuale și presărați cu boia. Servit rece.