Rețetă Mille-feuille - Rețetă anti colesterol - Primrose

În loc de făină albă, preferați făina de grâu nerafinată, cum ar fi făina semi-integrală, va oferi mai multe fibre.
Merele cresc conținutul de fibre al desertului și adaugă o notă dulce.
Este de preferat să înlocuiți foietajul cu foi filo periate cu Primrose pentru a limita aportul de grăsimi saturate.

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Topiți Primrose Tartine & Coaceți într-o cratiță la foc mic.
Acoperiți apoi o foaie de copt cu hârtie de copt.
Periați toate frunzele filo cu Primrose topite folosind o pensulă. Suprapuneți 4 foi de 3 ori astfel încât să obțineți 3 dreptunghiuri de 4 foi filo. Coaceți dreptunghiurile unul câte unul pe o foaie de copt timp de 10 până la 15 minute în cuptor.
Între timp, fierbeți laptele într-o cratiță.
Împărțiți bobul de vanilie în două. Bateți oul într-un castron cu zahărul, făina semi-integrală și fasolea de vanilie.
Odată ce laptele începe să fiarbă, se toarnă imediat în castron, amestecând. Puneți acest amestec în cratiță și gătiți-l la foc mic, amestecând până se îngroașă crema. Amestecul nu trebuie să fiarbă. Carte.
Odată ce foile de frunze filo sunt fierte și ușor răcite, tăiați-le pe jumătate pe lungime și apoi pe 3 în cruce. Obțineți astfel 18 dreptunghiuri.
Pregătiți așezând crema de patiserie între două dreptunghiuri până când obțineți un mille-feuille cu 3 straturi. Repetați operația pentru a obține 6 mii de frunze.
Curățați merele și tăiați-le în sferturi pentru a îndepărta semințele. Apoi tăiați-le în felii subțiri și presărați-le cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
Zdrobiți alunele.
Așezați felii de mere pe fiecare mille-feuille, apoi distribuiți câteva alune înainte de a gusta.